我が家の晩ごはん『サーモンとモッツァレラチーズの麺つゆ漬け』

こんばんは🌇

今日は私の誕生日

家事はおやすみ！手抜きです😊

メニュー

• お惣菜の天ぷら
• サーモンとモッツァレラチーズの麺つゆ漬け
• 豚肉のカリカリ揚げ

コチラです⇩⇩

サーモン漬け麺つゆ漬け

このまま３時間冷蔵庫で漬ける！

Instagramでやってたので作ってみた！って休みのはずが結局作った😅

麺つゆとオリーブオイルとニンニクで３時間漬けるだけで盛り付けたらたっぷり大葉をのせて。

ワインやお酒に合いそう！って言うか飲めないけど😅

ご飯のおかずにもなるとか夫は言ってました。

ケーキの代わりにドーナツ🍩自分で買って来た。

苺のドーナツ一瞬で夫に食べられた٩( ᐛ )و

2個買えばよかったわー

もうこんなに生きて来たのかとしみじみ…笑

でも母に比べるとまだまだですね〜

確か今月は結婚記念日もあったような(￣▽￣)忘れた〜

ガーデニング

我が家の多肉ちゃん

シソ

去年の種が落ちてて芽が出てる^ ^

今日はこんな感じ

増えすぎて何とかしないと(￣∀￣)

散歩道で見かけたお花

ここのところ雨☔ばかりで久々の晴天明日までは何とかイケそう^ ^お散歩日和です。

先日防災講座で地震の時に頭を手で覆う時指を頭の上で組む時指は中に入れて組んだ方がいいって教わりました。

指を外に組むと上から物が落ちて来た時指を怪我するからだそうです。指は怪我すると使えなくて不便だし治りにくいからだとか…

そんな事考えた事も無かったから勉強になりました。

その他にも色々な災害対策の説明があって事前の備えは大事だと思いました。

そんなこんなで今夜も美味しく頂きました♪

ではまた〜⭐︎

我が家の晩ごはん『ツワとたけのこ』

こんばんは🌇

メニュー

• ツワとたけのこの煮物
• 板付かまぼこ
• 頂き物のいなり寿司
• お吸い物

ツワとたけのこの煮物

コチラです⇩⇩

いなり寿司とたけのこをたくさん頂いたのでツワを買って来て今年も作りました。

やはり旬の食材は美味しい😋

おやつ

最近は母がいないので一人で食べますが何となく張り合いがない。

母がいる頃はおやつ何買おうかなとかコレ美味しそうとか楽しみでしたが、今ではほとんど買わないƪ(˘⌣˘)ʃ

母は美味しいと「こんな美味しいの初めて食べた」って言いますが、こないだ美味しいって言ったからまた買って来たんだけどとか言ったりしながら食べてましたねー今頃どうしてるかなぁ٩( ᐛ )و

母のいる施設は面会が週一回で15分だけなのであまり会えないのでせめてお洗濯だけでもと思って週２回行ってます。

ヤマザキの高級あんぱんの種類

「白あん、つぶあん、こしあん、黒糖あん」

黒糖あんは好きなのでとても美味しい♪それに外側のパンも美味しい😋でも大きいので半分くらいが丁度いいかも！

散歩道で見かけたお花

ハオルチア

藤

カタバミ

ツツジ

イロハモミジ

ハゴロモジャスミン

ジャスミンはいい香り^ ^

ナデシコ

シロタエギク

アヤメ

なにわいばら

どこを見ても綺麗なお花が咲いてて楽しいですね〜

そんなこんなで今夜も美味しく頂きました☆

ではまた〜)^o^(

我が家の晩ごはん『プリプリエビ団子揚げ』

こんばんは🌆

メニュー

• プリプリエビ団子揚げ

• キクラゲとほうれん草の炒り卵

• 菜の花の酢味噌

プリプリエビ団子揚げ

こちらです⇩⇩

◆材料（2～3人分）

• むきエビ　　・・・・・200g
• A はんぺん　 ・・・・・40g
• 玉ねぎ（みじん切り） ・20g
• にんじん（みじん切り)・15g
• 卵白　・・・・・・・・1個分
• 酒　　・・・・・・・・小さじ1
• 片栗粉　・・・・・・・大さじ1
• 塩　　　・・・・・・・小さじ1/4
• 揚げ油　・・・・・・・適量
• スイートチリソース（自家製）

フライドポテト

エビ団子プリプリでチリソースで食べると意外と美味しい😋

チリソースは瓶入りを買うといつも使い切る事が出来ず期限切れになってたので今回は作ってみました。とても簡単！生春巻き好きなので使えそう！

【材料】スイートチリソース

• みりん　・・・・・大さじ３
• 酢　　　・・・・・大さじ３
• 砂糖　　・・・・・大さじ３
• ケチャップ　・・・小さじ１
• 豆板醤　・・・・・小さじ１/２
• にんにくチューブ・２㎝
• 塩　　　・・・・・小さじ１/２
• 片栗粉　・・・・・小さじ１

材料混ぜて沸騰してトロミがつけば完成です。

📍作ってみてはいかがでしょ！

生キクラゲ

Art-Foods (id:artfoods)さんのブログによく登場する「キクラゲ」外食では食べます。

ちゃんぽん皿うどんには必ず入ってるキクラゲ！自分で調理するのは初めて^ ^

食感がとても良い感じでした。美味しい(^^)v

生キクラゲとほうれん草の炒り卵

菜の花の酢味噌

母の介護

母が16日に退院して病院内のリハビリ施設に転居しました。

本当は家に帰りたいと言ってましたが今の状態では無理なのでとりあえずはリハビリを頑張る事になりました。

長年母と2人でやって来たので無理もないのかもしれません私と喧嘩しながらでも家が良いといいますが仕方ありません。

やはり親子ですね〜(￣▽￣)

退院の日もトイレで転倒して尻もち着いたらしくて私が行った時にはレントゲンをとってもらってました。異常無しとの事で無事施設に入所することができました。ちょっとホッとしてます。

決まるまでには何となく落ち着かず気持ちが沈みがちでしたが、散歩したら少し気が落ち着きます。

散歩道で見かけたお花

歩道のコケ

そんなこんなで今日も美味しくいただきました！

では、またー

我が家の晩ごはん『トマトスープ』

こんばんは🌇

メニュー

• トマトスープ
• 赤魚の煮付け
• 竹輪キューリ
• 肉なし肉じゃが

コチラです⇩⇩

トマトスープ（コンソメ味）

もっと赤く熟したトマト🍅の方が良かったわ〜😅

崩しながら食べるはずが固くて…ƪ(˘⌣˘)ʃでも味は美味しかったです。

玉ねぎより私はトマトの方が好きかも😊

先日作った新玉スープ

焼きピーマンの🫑スープも美味しそう！

最近は食欲がなくて(￣▽￣)スープに色々入れて食べてます。

散歩道で見かけたお花

ツバキ

タンポポ

コレ好きなんですよね〜

ずっと見てても飽きない^ ^

ヒメツルソバ

イロハモミジ

アジュガ

コスミレ

母の介護

最近の母の様子はだいぶ落ち着いて来たのでそろそろ退院の話も出てます。

昨日はリハビリ施設の申し込みをしてきました。

自立支援の施設で見学もしてきましたがとても明るくていい感じでした。

まずはその施設で何とか自分の事はできるようになる事を目指します！

兎に角目の前の事からやっていくしか無いのです。

顔にできてるのもちょっと悪化してきたので大学病院へ連れて行くことになりました。

何かと忙しいですが自分の体調も考えて休み休みやってます。

耳下の腫れは肩こりからのものでした。整体に行って湿布と痛み止めで何とか腫れは治ってきました。

明日は仕事だぁ〜╰(*´︶`*)╯♡

ボチボチ頑張ろ！

そんなこんなで今夜も美味しく頂きました☆

ではまた(^^)v

我が家の晩ごはん『ブリの塩焼き』

おはようございます

今日は雨☔

どこにも出かけず家に引き篭もるつもりです。

昨夜の投稿のつもりがコタツに寝てしまって今朝になってしまいました😅

メニュー

• ブリの塩焼き
• 肉なし肉じゃが
• キャベツのナムル
• 竹輪とキューリのポン酢和え
• お味噌汁
• フルーツ

盛り付け

ブリの塩焼き

とても分厚い鹿児島産のブリがあったのでたまには塩焼きもいいかもと思って焼いてみました。

ちょっと脂が多いのが気になったので次回はグリルで焼けば余分なアブラも落ちていいのかも！

私が食べた部位がお腹の所だったので脂が気になったのかもしれませんが今度買う時はお腹以外のとこを買ってみようと思います。

キャベツナムル

キャベツをチンして後は調味料で和えるだけ！

とにかくキャベツを食べたくて今夜は温野菜にしようかと思案中ですが雨なのでお買い物が…😅

竹輪とキューリのポン酢和え

Instagramでやってたので作ってみました。

チクワにキューリを入れて（ポン酢、ごま油、大葉、顆粒だしほんの少し）であえて仕上げに味つけ海苔味ちらして完成

いつもはマヨネーズかワサビで食べるのでたまには味変！もなかなかですよ〜^ ^

朝食メニュー

自家製ジャムのせトースト！

レタスとハム

栄養のバランスも考えて玄米食パンとお野菜とハム定番だけどやっぱりパンが好きだわ〜╰(*´︶`*)╯♡

身体の事も考えて出来るだけ量も種類も食べるように最近は挑戦中！種類を増やすとなかなか量が入らない(T . T)

昨日の空模様

母の病院の帰り道

こんなに青々とした空は久しぶりだったので何枚も撮りすぎましたがいくらみても飽きません。

このお花の名前は何でしょ調べたら「ハナズオウ」と出ましたがちょっと違うような気がしますが😅

オオキバナカタバミ

そんなこんなで癒された1日でした♪

ではまた〜(^^)v

我が家の晩ごはん『豚の角煮』

こんばんは🌆

メニュー

• 豚の角煮
• サラダ
• お味噌汁

角煮と大根の煮物

柔らかくてあっさりして美味しかったです。３時間くらい煮ましたがもう少し時間かけて煮るともっとトロッとなりそうです。圧力鍋壊れたので仕方ないƪ(˘⌣˘)ʃ

温泉たまごみたいな

本当は角煮と一緒に煮るはずの「たまご」が…玉子の殻がむけない(￣▽￣)  ので卵かけご飯

今日のおやつ

昨日は珍しく夫がケーキとドーナツ買ってきました。

シャトレーゼ

ミスド

ホワイトデーだからなのかもでもドーナツはほとんど自分が食べてましたが😱

今日大谷翔平君が奥さんと韓国入りしたとニュースでやってましたが奥さんかわいい😍身長高いしとてもお似合いだったなぁ

奥さん大変そう！応援したいですね〜^ ^

それにしても韓国でも大人気どこに行っても男女問わず人気ある。韓国は凄い経済効果！

大谷選手が運をつけるためにやってる事

「ゴミを拾う事」

（人が捨てた運をひろっている）とか…

散歩道で見かけたお花

そんなこんなで今夜も美味しく頂きました☆

ではまた〜)^o^(

我が家の晩ごはん『鱈のムニエルレモンバターソース』

こんばんは🌇

メニュー

• タラのムニエルレモンバターソース
• ポトフ

こんな感じ^ ^

鱈のムニエルレモンバターソース

【作り方】

1. タラに塩をかけてしばらく置いて水分を拭き取る。
2. 塩胡椒して小麦粉を軽く振って焼く

【レモンバターソース】

• バター　　：10g
• 酒　　　　：大さじ1と半分
• コンソメ　：小さじ半分
• レモン汁　：小さじ2

1. フライパンにバターを溶かしてお酒、コンソメ、レモン汁を入れて煮詰める。
2. 鱈のムニエルにかけて完成！

臭みもなく美味しかったです。

ササミステーキの時のカレーバターソースとほぼ同じですが😅

ヤクルト1000

ヤクルト1000をもらったので飲んでみましたがまだ効果まではわかりません。

リンク

新・フレーク

コーンフレークが食べたくなって買いに行ったらオートミールのフレークがあったので買ってみた。

以前食べた麦みたいなオートミールは途中でやめてしまったのでフレークならいけるかもと思って食べてみましたが味は同じ٩( ᐛ )و

ちょっと粉っぽく感じるのは私だけ？また残ってます。ほんのり甘さがあります。

リンク

母の介護

母の様子はかなり落ち着いて来ました。病院が変わったのでまたせん妄が出るかもと思ってましたがそれもなくリハビリに専念しているみたいです^ ^

借りていた介護ベットもひとまずお返ししてガランとなった実家…

片付けも少しずつ始めないといけないかなぁと思ってます。

我が家の菜園

今年も植えたレタス

試しにニンニクも植えてみた！

農協にあったお花？

これは何なんでしょ

そんなこんなで今夜も美味しく頂きました☆

ではまた(^^)v

我が家の晩ごはん『カレイの煮付け』

こんばんは🌆

メニュー

• カレイの煮付け
• キューリとタコ🐙の酢の物
• スティクセニョールのサラダ

カレイの煮付け

朝食

ツナサラダ

食パンにのせて！ツナサラダパン

最近の出来事

3日にご近所の方といつもの勉強会をやりました。しばらくお休みしてましたが1人の方が施設に入所されると決まったので送別会も兼ねてお茶会を開催！

お二人とも私より一回り以上違いますがお若いです♪勉強の内容はその時で違いますその後は小物作りとか簡単な編み物とかやってます。

コレからは2人になってしまって寂しいけど仕方ない😔

まだ1人で生活できるから行きたくないけど子供が申し込んでたから断れば次いつ入れるか分からないし行くしかない。と言っておられました。

我が家も同じ問題を抱えているのでちょっと身につまされました。

我が家のお雛様

皆さんでケーキでお茶会

街中で見かけたお花

我が家のお花

ビオラ

毎年種が落ちて咲いてくれます！

スイセン

ムスカリ

今夜も美味しく頂きました☆

ではまた〜╰(*´︶`*)╯♡

我が家の晩ごはん『チキンステーキ』

こんばんは🌇

メニュー

• ササミのチキンステーキカレーソースがけ
• クリームシチュー

ササミのチキンステーキカレーソースがけ

コチラです⇩⇩

ササミをぺったんこに叩いて潰して塩コショウ、小麦粉まぶして焼くだけでふあふあ食感！

【ソース】

同じフライパンにバター・カレー粉・コンソメ・お酒を入れて少し煮詰めてアルコールを飛ばしてササミにかけて完成です。

📌小麦粉が簡単にふりかけられる100均グッズ

ちょっと見にくいですが😅

コレはとても便利ですねーいつもは袋からテキトーにかけてたのでドバっとでたりしてƪ(˘⌣˘)ʃ

とても助かってます♪

クリームシチュー

朝食

キャベツの千切りとハンバーグを食パンに挟んでマヨネーズでお家ハンバーがー

久々の外食

さいさき屋　築町店

これは私には量が多過ぎてお腹パンクしそう٩( ᐛ )و

夫がいつも行ってるお蕎麦屋（さいさき屋）さんらしくて私は初めてでしたがお店で手打ちしてるのでコシがあって美味しかったです♪

今度1人で行ってざる蕎麦食べてみたい^ ^

www.saisakiya.com

母の介護

今日は母の面会日と今後の事についてのお話しがあるとの事だったので夫と一緒に行って来ました。

母もだいぶ回復して食事もたくさん食べられる様になってリハビリも積極的に歩いている動画を見てちょっと安心😮‍💨

受け入れ先が決まったので今月転院してリハビリする事に決まりました。その間にまた次の段階の事考えていくそうです。

一歩前進！かなぁ〜

散歩道で見かけたお花

そんなこんなで今日も美味しく頂きました〜(^^)v

ではまたぁ⭐︎

我が家の晩ごはん『ロール白菜』

こんばんは🌆

メニュー

• ロール白菜
• ほうれん草のゴマ醤油和え

ロール白菜

白菜丸ごと一個買ったらなかなか減らないので白菜で巻いてみた(￣∀￣)

カブも残ってたので一緒に煮て薄味美味しい😋

ほうれん草のゴマ醤油和え

お砂糖と胡麻、お醤油で味付けてます。

朝食

久々のフレンチトースト

戸惑い『母の転倒』

母が3度も転倒して痛みで動けなくなって5日の夜に救急車を呼びました。

車内で隊員の方が電話して下さいましたがなかなか受け入れてくれる病院が見つからず😰待機の時間が長く続いて、走りながら病院に電話を続けてやっと受け入れてくれる病院が決まってホッとしました。

2人の救急隊の方が電話しながら色々話しかけてくださってとても心強かったです。

病院の「たらい回し」ってテレビで時々やってますが本当にあるんだと思いました。一刻を争う人だったらどうなってたんだろうとか考えてしまいました。

幸い母はそうではなかったので良かったのですが高齢者になると受け入れは難しくなるのかもしれません。

背骨の圧迫骨折でしばらく入院になりましたがリハビリ病棟の空きが無いらしく転院する事になりそうです。

インフルエンザとコロナで面会も出来ません😰

6日の夜に母が暴れてるって病院から電話があって2人では対応できないから電話で話して下さいと言われましたが、話せる状態ではなくて…

せん妄が出て幻覚が見えたみたいです。

今は落ち着いている様なのでちょっと安心です😮‍💨

明日は病院に行って様子聞いて来ようと思ってます。

5連休も明日で終わりです(￣∇￣)

おまけ

春は必ずやってきますね〜^ ^

そんなこんなで私も少し休養とれました。

ではまた〜⭐︎